EXAMEN

BLOC II. OBSERVA ESTAS MOLÉCULAS.

• Una de ellas forma glucogeno y otra celulosa, puedes identificarlas?
• R= La cuarta imagen es la que forma glucogeno y la tercera es la que forma celulosa.



CELULOSA

GLUCOGENO

• COMO SE POLIMERIZAN ESTAS MOLÉCULAS? QUE TIPOS DE ENLACES SE FORMA?
• R=Celulosa, polisacárido estructural de los vegetales en los que constituye la pared celular. Es el componente principal de la madera algodón ,cáñamo,etc. Es un polímero lineal de celubiosa . Sus glucosas se unen por puentes de hidrógeno dando microfibrillas y que a su vez producen fibras visibles.
• Glucogeno,Es un polisacárido de reserva en animales, que se encuentra en el hígado (10%) y músculos (2%).
  Presenta ramificaciones cada 8-12 glucosas con una cadena muy larga (hasta 300.000 glucosas). Se requieren dos enzimas para su hidrólisis (glucógeno-fosforilasa) y  (1-6) glucosidasa, dando lugar a unidades de glucosa.                          Dado que los seres vivos requieren un aporte constante de energía, una parte importante del metabolismo de los azúcares está relacionado con los procesos de formación de almidón y glucógeno y su posterior degradación.
• A PARTE DEL GLUCOGENO Y LA CELULOSA. QUE OTROS POLISACARIDOS CONOCES?
• R=Quitina,Forma el exoesqueleto en artrópodos y pared celular de los hongos. Es un polímero no ramificado de la N-acetilglucosamina con enlaces.                                Pectina,Es un heteropolisacárido con enlace . Junto con la celulosa forma parte de la pared vegetal. Se utiliza como gelificante en industria alimentaría (mermeladas)